Thiết Quan Âm
Trà Thiết Quan Âm - Tieguanyin - 鐵觀音
Huyện An Khê tỉnh Phúc Kiến nằm trên mạch núi dốc sườn đông nam, nơi đây có hơn 50 loại trà, có trà Thiết Quan Âm là nổi tiếng nhất. Quan Âm là vị bồ tát được dân chúng yêu thích nhất trong lịch sử phật giáo trung quốc. Dân gian trung quốc cho rằng, bà thích nhất là giúp đỡ chúng sinh, lắng nghe nhân dân kể nổi thống khổ. Tương truyền có một cụ già cung kính thờ phụng Quan Âm, sớm tối mỗi ngày đều cúng nước trà trước tượng quan âm, mấy mươi năm trời chưa bao giờ ngừng. Co một hôm, ông mơ thấy mình ở bên khe núi phát hiện một cây trà khác thường, đang định hái xuống thì có tiếng chó sủa làm ông giật mình tỉnh giấc. Sau khi tỉnh dậy, dựa vào những ký ức trong mơ, ông tìm đến khe núi đó. Quả nhiên ông tìm thấy một cây trà. Ông chuyển cây trà về nhà mình trồng, lá trà sinh ra có mùi thơm nức mũi, xa gần đều ngửi thấy. Bởi vì phát hiện ra cây trà do bồ tát linh thiêng báo mộng, lại vì giống trà Ô Long này chắc,đen,màu đậm như thiết (Sắt), vì thế ông gọi đó là Trà Thiết Quan Âm.